RSS

» » Некоторые любят погорячее.

Некоторые любят погорячее.

  • Разместил: Julia
  • Прочитано: 117
  • Дата: 28 ноября 2010
'Некоторые
Согрется, подкрепится и заодно избавится от простуды помогут многочисленные члены семейства перцев.

В чем же секрет популярности перца? Все дело в капсаицине, том самом веществе, которое и придает ему жгучесть. В мире существует более 200 разновидностей острого перца. У каждой - своя степень остроты, концентрация капсаицина. Этот элемент в составе перца – его оружие против микробов. У людей, добавляющих этот овощ в блюда, - та же цель. Сфера применения капсаицина в общем-то широка: он, к примеру, активно используется в медецине как эффективный местный анестетик. Мази с капсаицином облегчают болевые ощущения при мигренях и артритах. Это вещество усиливает циркуляцию и прилив крови, по этому его зачастую применяют в антицелюлитных средствах и кремах для увеличения объема груди или губ.
Но больше всего похвал капсаицину воздают диетологи: при регулярном попадании в организм он улучшает пищиварение, стимулируя выработку соков в ЖКТ и усиливает метаболизм, помогает бороться с вызванными бактериальными инфекциями диареями.
И последний штрих к «портрету» капсаицина – это возбуждающее свойства. Индейцы считали черный шоколад с толикой перца лучщим ужином, предваряющим идеальную романтическую ночь. Майя практиковали многоженство, поэтому их опыту можно доверять.
Впрочем, нам капсаицин нужен для того, что бы поддерживать идеальную форму. Возможно, что фигуры бразильянок Жизель Бюндхен и колумбийки Шакиры - не только результат тренировок, но и результат употребления перца. Он временно ускоряе обмен веществ – это феномен доктора называют «термическим эффектом».
Однако стоит быть внимательными при выборе острого перца, так как разные его виды, обладают различной шкалой жгучести. Нужно осторожно готовить пищу, дабы не допустить попадания на слизистые оболочки глаз и носа. Если вдруг вы переборщили с остринкой в блюде, то лучше всего погасить «пожар» во рту молоком или несладким йогуртом. Эфективны и несколько долек лимона и томатный сок. Снять с рук слой жгучего капсаицина поможет растительное масло, а вода лишь усугубит жжение.
Острый перец делает вкус блюда ярче, а аромат выразительнее, помогает согрется после прогулки в холодное время года.


Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.

Авторизация

Светские сплетни

Популярное на сайте

Интересное в мире

Советы для тех, кто хочет хорошо выспаться...
Примерно треть своей жизни мы проводим во сне. И только когда возникают проблемы с засыпанием или просыпанием мы начинаем ценить здоровый сон. ...

Лечение массажем пояснично-крестцового отдела
Релаксация. Для релаксации области поясницы и крестца проводят массаж паравертебральных зон, мышц боковых поверхностей, ягодичной области. Весьма ...

Массаж грудного отдела
Релаксация. Для релаксации этого отдела достаточным является массаж паравертебральных зон и межреберных мышц. В расширенном и желательном варианте - ...