В перечне продуктов, богатых противораковыми веществами, главный врач Харьковского городского центра здоровья Клавдия Литовченко называет морковь и тыкву. В них очень много бетакаротина (витамина А), который обладает свойством предупреждать рак простаты, легких, шейки матки, молочной железы, поджелудочной железы и толстого кишечника. Для профилактики онкологических болезней медикирекомендуют ежедневно съедать около 200 граммов этих корнеплодов.
В числе противораковых полезностей — помидоры.
— Помидоры содержат пигмент ликоптин — мощный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы кислорода, часто вызывающие рак,— говорит Клавдия Литовченко. — Кстати, липоктин есть не во всех помидорах, а лишь в ярко-красных. Их нужно съедать по два-три в день.
Среди главных спасителей от онкозаболеваний — редиска, сельдерей, редька, хрен. Они содержат индолы и изотиоцианаты — сильные антиканцерогенные вещества. Нужный эффект возникает, если съедать ежедневно 50-60 граммов этих продуктов.
Зловредным новообразова¬ниям противостоит и чеснок. Он богат селеном — микроэлементом, который защищает от канцерогенов большинство органов, особенно желудок, толстую кишку, пищевод, ротоглотку, молочные железы и кожу. Профилактическая противоопухолевая доза — один-два зубчика в день.
По материалам газеты "Вечерний Харьков"

Главврач городского центра здоровья Харькова Клавдия Литовченко считает, что противораковым эффектом обладает и красное сухое вино (прежде всего оно защищает от недуга почки) за счет большого содержания кверцетина. Профилактическая доза 150-200 граммов в день.
Существуют и рекомендации по использованию вин при различных заболеваниях, составленные на основе известной во Франции таблицы доктора Эйло:
* Для поддержания сердечной мышцы: легкие белые вина, особенно шампанское.
* При расстройстве желудка: красные экстрактивные сухие вина (Саперави, Каберне).
* При анемии: 2 стакана красного столового вина в день.
* При атеросклерозе: сухие белые вина с минеральной водой.
* При авитаминозе: любое натуральное вино.
* При гриппе, бронхите, пневмонии: горячее красное вино с сахаром или медом.
* При туберкулезе: красное вино в небольших дозах.
* При истощении, упадке сил: портвейн, мадера, херес (несколько ложек вдень).
* При рвоте: сильно охлажденное сухое шампанское.
А если алкогольное «лекарство» не по душе — укрепить иммунные позиции организма можно и более щадящим способом.
— Зеленый чай и шиповник содержат галлат эпигал-локатехина, который "программирует" гибель раковых клеток. Кроме того, шиповник считается одним из лидеров по содержанию противоракового витамина С.
Медик советует каждый день выпивать пять-семь чашек зеленого чая или четыре-пять чашек запаренного шиповника.

Обычно мы стараемся не есть часнок, особенно с утра если надо идти на работу или на улицу. Запах однако. Но оказывается не так все просто.
Как свидетельствует народная мудрость: "Чеснок укрепляет иммунитет, снижает кровяное давление, является естественным анаболиком и способствует выработке мужских половых гормонов. Кроме того, едкие зубчики чеснока оказались натуральным и эффективным оружием против злокачественных опухолей...."
К такому же выводу недавно пришли и американские ученые. Как известно, они все пытаются проверять эксперементами не веря народной мудрости. И вот к таким неожиданным выводам они пришли:
Обычная луковица чеснока может снизить кровяное давление, согласно новому исследованию, проведенному Карин Рид из Университета Аделаиды. В течение 12 недель 50 человек принимали участие в ее эксперементе.

Добровольцам давали в качестве добавки к пище экстракт старого засушенного чеснока. Это позволило снизить у них кровяное давление. Именно засушенный чеснок представляет собой наиболее стабильную в химическом отношении форму, пишут Подробности.

Так при систолическом артериальном давлении выше 140, люди, принимавшие каждый день в капсулах экстракт чеснока, лежавшего четыре года, в среднем отмечали снижение давления на 10,2 мм. Чего нельзя сказать о контрольной группе добровольцев, получавших капсули-пустышки.

Считается, что данное свойство чеснока связано с его способностью стимулировать выработку определенных химических соединений, оксида азота и сероводорода, которые помогают расслабиться сосудам, тем самым, снижая давление.

Осенью, когда люди изо всех сил стараются укрепить иммунитет, полезно будет узнать, что миндальный орех – отличное средство, которое можно добавлять в свою диету для иммунитета.
Исследователи доказали, что миндальный орех - отличное иммуномодулирующее средство.
Британские ученые решили исследовать, как влияет миндаль на работу пищеварительной системы.
Сотрудники Института исследования питания смоделировали в лаборатории физические и биохимические условия, в которых оказывается пища, когда попадает в желудочно-кишечный тракт. Исследователи поместили в эти условия миндаль и запустили процесс бактериальной ферментации, после чего определили количество кишечных бактерий.
В результате выяснилось, что миндальные орехи могут существенно увеличить число полезных кишечных бактерий. Однако такого эффекта не наблюдалось, если в эксперименте использовалась обезжиренная ореховая масса. Этот факт позволил ученым предположить, что для роста полезных бактерий важную роль играют жиры, которые входят в состав ореховых ядер.
В ходе экспериментов также выяснилось, что численность бактерий зависит и от того, насколько тщательно были перемолоты орехи и как долго находятся в пищеварительной системе.
По мнению ученых, вещества, содержащиеся в самом миндале, могут с успехом применяться для лечения хронических и инфекционных заболеваний. Кроме того, его кожура обладает противовирусным и иммуномодулирующим действием.
Миндальные орехи - прекрасный источник витамина Е и других минералов. Они способствуют снижению уровня холестерина в крови, а экстракт кожуры может подавлять жизнеспособность вирусов.