RSS

  • Разместил: hitalex;
  • Прочитано: 143;
  • Комментариев: 0;
  • Дата: 26 декабря 2010;
Раньше пили чай... С солью
Впервые я попробовал чай в 1933 году. Тогда в Украине был голод, а отец отбывал ссылку в далекой русской тайге. Когда умерла сестричка и мы остались с мамой только вдвоем, убежали из села и поехали к отцу. Он отбывал свободную ссылку, поэтому мог бывать где-угодно, но только в пределах станции Лузы, что возле Котласа. Там папин знакомый пригласил нас «на чашку чая».
Когда же мы пришли, хозяин сказал, что сахара нет, поэтому будем чаевничать с солью. Это происходило так: в одной руке держали блюдце, из которого прихлебывали чай, а в другой — черный хлеб, посыпанный солью.
Этот чай с хлебом-солью показался нам очень вкусным.
«Вприглядку»
Раньше сахар изготовляли в виде больших конусов. В магазинах их разбивали и продавали кусковой сахар. Перед чаепитием хозяин, к которому мы однажды пришли в гости, положил на стол несколько кусков сахара и спросил маму:
«Как будем пить чай?» Она не знала, что ответить. А он объяснил: «Есть три способа: «внакладку», «вприкуску» и «вприглядку». Когда пьют
внакладку, то кладут кусочек сахара в чашку, а чай пьют из блюдца. Когда вприкуску, то от большого куска сахара понемногу откусывают и запивают сахар чаем. Существовали специальные металлические щипцы для откусывания сахара.
Пить чай вприглядку — означает только смотреть на комочек сахара. Я долго не верил, что бывало и такое чаепитие, но со временем в словаре С. Ожегова вычитал: «Вприглядку... В чаепити: без сахара, только глядя на сахар». Так что, кажется, в России такой способ чаепития был распространен.
Без чая
После того, как отец отбыл ссылку, мы жили в Кривом Роге. Родители строили первую доменную печь, а я учился в школе. Жили в землянке, были очень бедны, но каждый день чаевничали без чая. Чтобы кипяток не был прозрачным, сахар поджаривали на огне. От этого он становился коричневым и когда растворялся в кипятке, то и напиток по цвету был похож на чай с заваркой.
Не знаю, сама мама додумалась до такой технологии или позаимствовала ее...
С дровами
В немецкую оккупацию мы жили в селе недалеко от Умани. Вместо чайных листиков клали в кипяток веточки малины или вишни. Тогда квартировал у нас немецкий офицер.
Он знал десятка два русских слов и в разговоре эти веточки называл дровами. И очень удивлялся, что мы пьем такой чай. А еще мама часто делала чай из липового цвета, мяты.
Настоящий грузинский или цейлонский чай мы начали пить только в 60-х годах.
Григорий БЕВЗ, пенсионер.
  • Разместил: admin;
  • Прочитано: 203;
  • Комментариев: 1;
  • Дата: 11 декабря 2010;
'Землетрясение, Железнодорожное полотно после 6-балльного землетрясения (2004 год) на ослабленных грунтах вблизи Калининграда (Россия) напоминает "американские горки"

«Все хвастливые заявления о власти над Вселенной сразу стихают при первом же разрушительном землетрясении». Г.Александрова


Ныне « О-Б-С» («одна баба сказала») распространяет слухи, что в ближайшее время территория Украины пострадает от землетрясений, которые будут достигать 9 баллов! В самом деле такую информацию можно увидеть на многих интернет-сайтах, а в конце сентября лично слышал в радионовостях.

Стоит ли Украина на пороге больших землетрясений и как реагировать людям на эти страшные слухи? Спросила у специалиста — заместителя директора Института геофизики им. С. И. Субботина НАН Украины Александра КЕНДЗЕРЫ:
— Неправда, хотя бы потому, что следует полагаться на научное прогнозирование, при помощи которого можно вычислить только место, силу, вероятность возникновения землетрясения, а даже форму и спектральный состав будущих колебаний. Но время — нет. могу утверждать: несмотря на то, что Украина расположена на краю мощного сейсмоактивного пояса, на ее территории не предполагаются катастрофические землетрясения. Уровень землетрясений, которые могут состояться на нашей территории, четко указан в государственных строительных нормах под названием «Строительство в
сейсмических районах Украины». Последняя их редакция в Украине действительна с 2007 года. Но и раньше такие нормы были. Например, «хрущовки» рассчитывались на 0-балльные сейсмические влияния.
Вся информация о реальной опасности получается из инструментальных сейсмологических наблюдений. Есть расчеты на ближайшие 50 лет. С 90% вероятностью большинство территории страны принадлежит к 5-балльной зоне (в том числе и Киев); к 6-балльной — складчатые Карпаты, Предкарпатье, Северная Буковина, юго-запад Винницкой области, северо-восточная часть Одесской области, запад Николаевщины, север Крыма и южные части Херсонской и Запорожской областей; к
7-балльной — Закарпатье, юго-запад Черновицкой области, центральная часть Одесской области (включительно с Одессой) и центральный Крым; к 8-балльной — Южный берег Крыма и юго-запад Одесской области. Это оценка максимально прогнозируемых местных землетрясений (в т. ч. с сейсмоактивной зоны «Вранча», что на территории соседней Румынии).
Мощный сейсмоактивный пояс нашей планеты проходит в зоне столкновения между Африканской и Евроазийской литосферными плитами, которые продолжают двигаться навстречу друг другу. Также часть территории Украины охвачена этим поясом, к которому принадлежит и вышеупомянутая зона «Вранча». Незначительные сейсмические явления происходят постоянно: каждый год наши станции фиксируют от 100 до 200 таких землетрясений, которые обычные люди не ощущают. Ощутимые землетрясения — когда качались люстры и дребезжала посуда и т. п. — имели место в 1940, 1977, 1986
и 1990 годах. Последнее самое мощное 9-балльное случилось в Ялте в 1927 году.
Большая часть Украины расположена на Восточно-Европейской платформе, которая до 70-х годов прошлого столетия считалась пассивной в сейсмических проявлениях. Сейчас ученые изменили мнение. В каталогах землетрясений, произошедших на древних платформах за период с 1970 по 2009 год, зафиксировано свыше 50 тысяч сейсмических событий.
Читать дальше
По материалам "Голоса Украины"
  • Разместил: admin;
  • Прочитано: 110;
  • Комментариев: 0;
  • Дата: 27 ноября 2010;
'Интересное Хочу посоветовать вам одно очень хорошее упражнение для ваших рук. Оно снимает боль в суставах, нормализует давление, полностью убирает зубную и головную боль, улучшает зрение, аппетит, гардероб, внешний вид, разруливает всё, даже дорожное движение и жилищные условия.
По материалам blogbaster.org
  • Разместил: admin;
  • Прочитано: 113;
  • Комментариев: 0;
  • Дата: 20 ноября 2010;
'Полезный-вредный Реклама - это фабрика мифов. Глядя на здоровых розовощеких малышей, уплетающих какой-нибудь сверхполезный йогурт, невольно думаешь: надо бы и собственному чаду купить такой же! Как уверяют производители, йогурты укрепляют иммунитет ребенка, решают проблемы с пищеварением, избавляют от массы других неприятностей. Но так ли это на самом деле?
Журналисты издания "Едим со вкусом" усомнились в пользе этого продукта и провели собственное расследование.
- Мы обратились с официальным запросом к экспертам Агенства по безопасности продуктов питания(EFSA), расположенного в итальянском городе Парма, - рассказала на пресс-конференции руководитель проекта "Едим со вкусом" издательского дома "Наш продукт" Наталья Наумова. - Согласно новому законодательству Евросоюза, все рекламные сообщения о влиянии на здоровье любых пищевых продуктов должны быть согласованы с EFSA...Мы хотели выяснить: было ли подтверждено положительное воздействие йогуртов на организм человека. Как оказалось, ни один из таких продуктов не получил положительной оценки Агенства.
Благотворное влияние кисломолочных продуктов объясняют наличием пребиотиков (неживых организмов, которые создают условия для развития нормальной микрофлоры кишечника) и пробиотиков - ацидофильных и бифидобактерий. Но волшебные кисломолочные микроорганизмы не могут жить вечно! Если срок хранения йогурта две недели или десять дней, то живой полезной микрофлоры в нем быть уже не может, утверждают эксперты.
В свое время усомнились в пользе йогуртов и ученые Джорджтаунского университета (США). Они опубликовали в медицинском журнале информацию об эксперементе, в котором приняли участие 125 детишек, регулярно употреблявших йогурт популярной марки. "По окончании исследования ни у одного улучшений в здоровье не зафиксировали, - разачаровывает Светлана Наумова. - Производители, естественно, заявили, что результаты исследования не соответствуют истине".

Авторизация

Светские сплетни

Популярное на сайте

Интересное в мире

Советы для тех, кто хочет хорошо выспаться...
Примерно треть своей жизни мы проводим во сне. И только когда возникают проблемы с засыпанием или просыпанием мы начинаем ценить здоровый сон. ...

Лечение массажем пояснично-крестцового отдела
Релаксация. Для релаксации области поясницы и крестца проводят массаж паравертебральных зон, мышц боковых поверхностей, ягодичной области. Весьма ...

Массаж грудного отдела
Релаксация. Для релаксации этого отдела достаточным является массаж паравертебральных зон и межреберных мышц. В расширенном и желательном варианте - ...